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如何在家做出美味的手工拉面

来源:www.th0760.com 时间:2024-06-08 14:32:24 作者:日上开店网 浏览: [手机版]

目录一览:

如何在家做出美味的手工拉面(1)

1. 准备材料

制作手工拉面的材料很简单,只需要面粉、水和盐原文www.th0760.com。建议使用筋面粉,这可以制作出更有嚼劲的面条。根据己的需要和口感,可以适当加入一些碱水或者蛋。

2. 揉面

  将面粉和水混合,揉成光滑的面团。揉面的过程需要耐心和力气,建议使用厨师机或者面包机来揉面欢迎www.th0760.com。揉好的面团需要静置一段时间,让面筋充分伸展。

3. 擀面

  将面团分成适当大小的块,用擀面杖将面团擀成薄片。擀面的时候要注,面片的厚度要均,不要有厚薄不一的情况。

4. 拉面

  将擀好的面片折,用手拉成长条状日~上~开~店~网。拉面的过程需要技巧和练习,初学者可以先从简单的拉面开练习。拉好的面条要放在撒有面粉的盘子里,避免粘连。

如何在家做出美味的手工拉面(1)

5. 煮面

将拉好的面条放入沸水中煮熟。煮面的时间要根据面条的厚度和口感来决定,一般需要煮3-5分钟来源www.th0760.com。煮好的面条可以用凉水冲洗一下,避免过热和粘连。

6. 调汤

  手工拉面的汤料可以根据己的口味和喜好来调配。一般可以用骨、猪骨、牛骨熬制骨汤,加入葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、醋调味料。

7. 搭配配菜

  手工拉面的配菜也可以根据己的喜好来选择日~上~开~店~网。一般可以加入煮熟的蛋、豆芽、香菜、葱花,也可以加入炒好的肉末、蔬菜

8. 上桌享用

  将煮好的面条放入碗中,倒入调好的汤料和配菜,即可上桌享用。手工拉面的口感鲜美,有嚼劲,营养丰,是一道健康美味的家常菜。

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